귤 보관법 및 주의사항과 귤의 효능에 대해 알아보자

추운 겨울철 빼놓을 수 없는 과일 중에 귤이 있습니다. 요즘은 하우스 재배 등으로 사계절 내내 귤을 먹을 수 있지만 특히 겨울이 철인만큼 인기가 많습니다. 그래서 오늘은 우리가 많이 먹는 귤의 효능 및 귤을 보관하는 방법과 주의사항에 대해 알아보겠습니다.

 

귤 효능

귤 효능

귤은 대표적으로 비타민C가 풍부하며 항산화 효과에 좋다고 알려져 있습니다. 이 조합은 면역체계를 강화하며 감기예방 및 피로회복에 도움을 줄 수 있습니다. 또한 다른 감염에 대한 저항력을 높여 건강에 이롭지만 당분이 있는 과일이라 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 이외에도 다양한 귤의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

귤 비타민

풍부한 비타민C

귤은 비타민C가 다량 함유된 대표적인 과일 중 하나입니다. 풍부한 비타민C로 면역력 강화 및 피부건강개선, 감기예방, 항산화작용 등의 건강에 이로운 효과가 있습니다. 또한 비타민C는 신진대사를 원활하게 하며, 2~3개의 귤로 하루 권장량의 비타민C를 채울 수 있습니다.

항산화 효과

귤에 포함된 항산화물질과 플라보노이드는 암예방에 도움을 줄 수 있습니다. 이 성분들은 암세포의 성장을 억제하고 DNA손상을 방지할 수 있다고 합니다. 플라보노이드는 강력한 항산화 물질로 산화스트레스와 관련된 만성질환의 위험을 줄이는데 도움이 됩니다.

 

귤 칼로리

체중 관리 및 소화개선

귤의 칼로리는 하나당 35Kcal 정도로 생각보다 높지 않지만 당분을 포함하고 있기에 적당히 섭취하는 게 좋습니다. 또한 귤은 섬유질이 풍부하여 소화기관에 도움을 주고, 포만감으로 인해 과식을 예방할 수 있으며, 배변활동을 도와 변비예방에 효과적입니다. 

피부건강 증진

귤에 포함된 비타민C와 항산화 물질은 피부탄력유지 및 노화방지에 도움을 주고, 멜라닌 색소를 억제하여 기미치료와 미백효능이 있습니다. 또한 비타민A는 피부를 만들고 건강하게 유지하는 효능과 함께 콜라겐생성을 촉진해 주름개선과 피부탄력에 도움을 줄 수 있습니다.

심혈관 건강

귤은 비타민, 미네랄, 섬유질 등을 함유하여 혈압을 낮추고 콜레스테롤 수치 조절에 도움을 주어 심장건강에 좋습니다. 또한 귤에는 폴라민이라는 물질이 포함되어 있어 혈액순환에 좋습니다.

 

귤 오래 보관하기

귤 오래 보관하는 방법

겨울만 되면 손이 노래질정도로 먹게 되는 귤을 왕창 사놓는 편입니다. 박스단위로 사다 보니 빨리 먹지 않으면 상할까 걱정되기도 합니다. 일단 박스에 담겨서 온 귤은 뒤집어서 개봉하여 상처 난 귤 먼저 소비하는 것이 좋습니다. 또 장기간 보관할 거라면 씻지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 이외에도 귤의 신선도를 유지하면서 오래 보관하는 방법을 온도에 따라 상온, 냉장, 냉동 보관방법으로 나눠서 알려드리겠습니다.

 

귤 보관하는 방법

상온 보관

단기간 내에 먹을 귤은 상온에서 보관하는 방법이 있습니다. 귤은 통풍이 잘 되지 않으면 곰팡이가 쉽게 생기기 때문에 바구니나 그물주머니 등에 담아 공기가 잘 통하는 곳에 두는 것이 좋습니다. 또한 실온 보관을 하면 귤이 후숙되어 단맛이 증가해 더 맛있는 귤을 맛볼 수 있습니다.

냉장 보관

귤을 장기간 보관하게 된다면 냉장 보관 방법이 좋습니다. 귤을 냉장 보관하게 된다면 저온에서 신선도가 유지되어 더 오래 보관할 수 있습니다. 하지만 냉장보관을 하게 되면 신맛이 올라오기 때문에 가급적 상온보관으로 귤을 소비하는 것이 좋습니다. 귤을 비닐이나 밀폐용기에 넣어 냉장고 속의 과일함에 보관하면 습도를 유지하면서 다른 음식냄새가 배는 것을 방지할 수 있습니다.

냉동 보관

귤을 밀폐용기나 냉동용 지퍼백에 따로 넣어 냉동시키면 장기간 보관이 가능합니다. 냉동된 귤은 주스나 스무디 등으로 만들어 먹을 수 있습니다. 귤을 껍질째 냉동보관해도 되지만 나중에 먹기 편하게 껍질을 벗겨 조각으로 냉동보관해도 좋습니다.

 

귤 보관 주의사항

귤 보관 시 주의할 점

귤을 제대로 잘 보관하더라도 오래 보관하게 된다면 주의해야 할 사항들이 있습니다. 귤을 장기간 보관하고 싶다면 꾸준히 신경 써줄수록 신선도를 유지하며 맛있는 귤을 맛볼 수 있습니다. 그래서 귤을 신선하게 유지하기 위해 귤을 소비할 기간과 편의성에 따라 선택하여 보관하면 좋습니다.

 

귤 보관할때 주의할 점

습도 관리

귤은 습도에 따라 신선도 유지의 차이가 있습니다. 습도가 낮아 너무 건조하면 귤이 말라버릴 수 있고, 습도가 높아 너무 습하면 곰팡이가 생겨 못 먹게 될 수 있기 때문입니다. 통풍이 잘 되는 장소나 냉장고 안의 과일함 등을 사용해 적절한 습도를 유지하면 더 오래 보관할 수 있습니다. 또 키친타월이나 신문지를 귤사이에 같이 넣어준다면 습기예방에 좋습니다.

 

귤 관리방법

공기접촉 최소화

많은 과일이 그렇듯이 귤도 공기 중의 산소와 오래 접촉할수록 귤이 빨리 상할 수 있습니다. 그러므로 공기와의 접촉을 최소화할 수 있도록 밀폐용기나 밀폐가 가능한 비닐 등을 사용하여 보관하는 것이 좋습니다.

신선도 확인

귤을 장기 보관 중이라면 정기적으로 귤의 상태를 확인해 주는 것이 좋습니다. 상한 귤은 다른 귤에 영향을 주기 때문에 바로바로 제거해 주는 게 좋습니다. 또한 귤끼리 너무 붙어있으면 통풍이 원활하지 않아 잘 상할 수 있기 때문에 서로 부딪히지 않게 신문지 등을 깔아 간격을 두고 보관하는 게 좋습니다. 또한 귤에 곰팡이가 폈다면 절대로 그 부분만 제거해서 먹지 말고 통째로 버리는 것이 좋습니다.